Sel de salaison aux herbes "Pekla" - 70g

• Aide indispensable pour la production de charcuteries maison - le sel de salaison vous permettra de préparer des saumures pour le salage, l'injection et le frottement des charcuteries et viandes préparées chez vous.
• 50% moins de nitrite - le produit contient jusqu'à 50% moins de nitrites par rapport aux sels de salaison traditionnels. Une partie du nitrite a été remplacée par une substance de salaison plus sûre - le nitrate de potassium.
• Emballage efficace - 70 g de sel de salaison suffisent pour préparer 2 kg de viande.
• Couleur appétissante, goût délicieux et parfum aromatique - en utilisant du sel de salaison aux herbes, votre viande restera d'un rose appétissant. La présence d'herbes dans le mélange rendra vos plats préparés extrêmement savoureux et aromatiques.
• Préparation rapide et simple - pour préparer la saumure, il suffit de verser le contenu de l'emballage dans 1 L d'eau, de mélanger et de faire bouillir.

Pekla - le sel de salaison aux herbes vous permettra de préparer rapidement et sans problème des saumures pour le salage et l'injection de charcuteries et viandes maison. Le produit convient également pour le frottement à sec des viandes. Un emballage de 70 g suffit pour préparer 2 kg de viande. Grâce aux ingrédients contenant 50% moins de nitrites que dans le sel de salaison traditionnel, le produit vous permettra de préparer des plats plus sains pour toute votre famille ! En utilisant du sel de salaison aux herbes, votre viande restera d'un rose appétissant, aromatique et extrêmement savoureuse !

Créer votre propre saumure n'a jamais été aussi simple !

Il suffit de mélanger et de faire bouillir le contenu de l'emballage dans 1 L d'eau.

Recette pour le salage humide de 2 kg de viande :

Versez le contenu de l'emballage dans 1 L d'eau et faites bouillir. Placez la viande (de préférence en morceaux d'environ 1 kg) dans un récipient assez étroit (en grès ou en tonneau pour le salage) et, après refroidissement, versez la saumure préparée. Facultativement, ajoutez 1-2 gousses d'ail coupées pour le salage. Salez à une température de 4-8℃ pendant 7 jours si vous utilisez une injection (14 jours sans injection), en retournant la viande tous les deux jours. La viande est prête à être cuite, fumée, rôtie.

Recette pour un délicieux jambon rôti maison :

https://browin.pl/przepisnik/przepis/domowa-szynka-pieczona

Ingrédients :

sel (sel non iodé, anti-agglomérant : E 536), épices 7,7% (coriandre, genièvre, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, poivre noir), herbes 2,6% (marjolaine, sarriette, romarin, thym), nitrate de potassium 1,4%, nitrite de sodium 0,2%.

Attention !

Le produit peut contenir des traces de moutarde, céleri, soja, sésame, gluten, noix.

Conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.

Le produit n'est pas destiné à la consommation directe.

Dimensions de l'emballage :

longueur 12 cm

largeur env. 0,7 cm

hauteur 16 cm.