Recette de Grand-mère Leokadia pour Salaison, 35 g

Recette de Grand-mère Léokadia pour le saumurage - Un mélange d'épices et d'herbes soigneusement sélectionné pour souligner les délicates qualités gustatives et olfactives des viandes maison.

• Un goût excellent, un nouvel emballage - nous avons maintenant emballé votre mélange d'épices et d'herbes préféré dans un doypack en papier avec une barrière et une fermeture à glissière, pour que vous puissiez profiter longtemps de l'arôme durable du mélange.
• Universel - pour le gibier, le porc, l'agneau, le veau - cuisinez comme vous aimez ! Le mélange d'épices et d'herbes convient à tous vos plats de viande préférés, pas seulement pour le saumurage !
• Ingrédients naturels - baie de genièvre, coriandre, poivre, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, marjolaine, sarriette, romarin, thym - c'est la garantie du succès : un arôme fantastique et un goût inoubliable !
• Sans additifs chimiques - notre mélange ne contient ni sel, ni conservateurs, ni exhausteurs de goût. En choisissant notre produit, vous avez donc la garantie d'ingrédients naturels, sains et sûrs !
• Emballage économique - un sachet de 35 g suffit pour saumurer jusqu'à 10 kg de viande ! Vous pourrez donc facilement préparer un plat pour les fêtes ou un barbecue entre amis !

Vous rêvez de viandes saumurées, aromatiques, délicates et au goût exceptionnel ? Vous souhaitez revenir à une époque où les plats n'étaient pas remplis de produits chimiques et d'additifs artificiels ? Il y a une solution ! Avec notre mélange d'épices et d'herbes, vous préparerez facilement de délicieux plats de viande aux herbes aromatiques et fondants en bouche, uniquement avec des ingrédients naturels ! La recette de Grand-mère Léokadia pour le saumurage est un mélange spécialement sélectionné d'épices et d'herbes naturelles sans sel, conservateurs ni exhausteurs de goût. Le mélange comprend : coriandre, genièvre, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, poivre noir, clous de girofle, marjolaine et thym - en choisissant notre produit, vous avez donc la garantie d'une alimentation sûre et saine ! Un paquet de 35 g suffit pour saumurer jusqu'à 10 kg de viande ! La polyvalence du produit vous permet d'utiliser le mélange aussi bien pour préparer vos plats préférés de porc que de gibier, d'agneau ou de veau. Après le saumurage avec ce mélange, la viande acquerra des qualités gustatives et olfactives particulières - elle sera délicieuse aussi bien fumée, rôtie que pochée. Émerveillez vos proches avec des plats de viande dans une version incroyable !

Mode d'emploi :

Ingrédients pour 5 kg de viande :

• 5 kg de viande (de préférence en morceaux égaux)
• 2 L d'eau froide pour la saumure
• 0,5 L d'eau pour infuser le mélange
• 160 g de sel de saumurage
• 5 g de sucre
• 1/2 paquet de mélange d'épices et d'herbes RECETTE DE GRAND-MÈRE LÉOKADIA

Recette :

Versez un demi-paquet de mélange d'épices et d'herbes dans 0,5 L d'eau, portez à ébullition, puis refroidissez. Préparez une saumure avec 2 L d'eau, du sel de saumurage et du sucre. Coupez la viande en morceaux égaux (environ 0,5-1 kg), placez-la dans un récipient pour le saumurage et injectez la saumure à raison de 60 ml par kg. Ensuite, ajoutez l'eau refroidie avec le mélange d'épices et d'herbes au reste de la saumure, mélangez bien et versez-la sur la viande pour qu'elle soit complètement immergée. Il est préférable de la lester par le haut (par exemple avec un poids), pour qu'elle ne ressorte pas de la saumure. Saumurez pendant 10-14 jours au réfrigérateur. La viande saumurée, bien séchée, peut être fumée,

rôtie ou pochée.

Ingrédients : épices 88% (coriandre, genièvre, piment de la Jamaïque, feuille de laurier, poivre noir, clous de girofle), herbes 12% (marjolaine, thym).

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Masse nette : 35 g

Attention !

Ne contient ni sel, ni sucre, ni conservateurs, ni glutamate monosodique.

Conserver au sec, ne pas exposer à la lumière directe du soleil.

Des produits allergènes sont utilisés dans l'établissement : moutarde, céleri, soja, sésame, gluten, noix.

Dimensions de l'emballage :

• longueur 11 cm
• largeur 1 cm
• hauteur 18 cm