Flocons de chêne fortement grillés à la cannelle 50 g

Les copeaux de chêne à la cannelle sont de petites éclats de bois utilisés pour aromatiser les boissons, leur conférant des qualités gustatives et olfactives souhaitées, analogues à celles obtenues lors du vieillissement en fûts de chêne.

• Pour divers alcools - les copeaux de chêne à la cannelle sont un ajout pour les vins, liqueurs, vodkas ou hydromels. Idéal pour aromatiser le cognac, le bourbon, le brandy.
• Apportent arôme, goût et couleur - grâce aux copeaux, votre boisson acquiert un arôme de chêne, une saveur de cannelle, des tanins et une couleur ambrée foncée.
• Alternative aux fûts de chêne - c'est un substitut économique aux fûts traditionnels, avec des arômes plus facilement extraits.
• Origine naturelle - les copeaux sont fabriqués à partir d'une variété française de chêne.
• Faciles à utiliser - il suffit d'ajouter les copeaux lors du processus de fermentation ou pour le vieillissement de la boisson finie.

Les copeaux de chêne à la cannelle sont la meilleure alternative à l'utilisation de fûts de chêne. Grâce à l'utilisation de copeaux, nous donnons aux alcools (vins, liqueurs, distillats) à la fois un arôme et une couleur. C'est une méthode de vieillissement des boissons beaucoup plus simple et moins coûteuse que le vieillissement traditionnel en fûts. Les copeaux de chêne peuvent être ajoutés pendant la fermentation ou à la boisson finie.

Grâce à l'ajout de copeaux de chêne à la cannelle, l'alcool préparé acquiert très rapidement des notes de chêne perceptibles, un arôme de cannelle et une couleur ambrée foncée. Dans les vins et les liqueurs, les arômes fruités seront préservés. Les copeaux présentés sont également parfaits pour les alcools maison tels que le cognac, le bourbon, le brandy.

Les copeaux de chêne à la cannelle vendus dans notre boutique pour l'aromatisation des alcools proviennent de la meilleure qualité de variété française de chêne.

Caractéristiques :

• Matière première : variété française de chêne
• Type : fortement grillé
• Arôme : cannelle
• Dosage 4-10 g/1 L

Mode d'emploi :

Ajoutez les copeaux de chêne à la boisson choisie à raison de 4-10 g par litre d'alcool, pour une période de 3 à 6 semaines. Il est conseillé de déterminer individuellement le temps de contact des copeaux avec l'alcool, sur la base de dégustations. Lorsque vous jugez que le degré de concentration de l'arôme dans la boisson est approprié, retirez les copeaux de chêne et savourez le goût. Vous pouvez également préalablement tremper les copeaux de chêne à la cannelle dans de l'alcool à 70 %, les laisser extraire pendant quelques jours, puis doser l'essence ainsi obtenue dans la boisson choisie selon votre goût.

Masse nette : 50 g

Uwaga!

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