Pour saucisse de campagne, 20g

Pour la saucisse de campagne - Le mélange d'épices et d'herbes est une composition soigneusement sélectionnée qui donne le goût et l'arôme traditionnels de la saucisse de campagne.

• Goût excellent, nouvel emballage - nous avons maintenant emballé votre mélange d'épices et d'herbes préféré dans un doypack en papier avec une barrière et une fermeture à glissière, pour que vous puissiez profiter de l'arôme durable du mélange pendant longtemps.
• Traditionnel - le mélange idéal d'épices et d'herbes pour la saucisse de campagne est parfait pour préparer des produits traditionnels non seulement pour les fêtes, mais aussi au quotidien !
• Ingrédients naturels - poivre noir, paprika doux et fort, noix de muscade, ail et marjolaine - c'est la garantie du succès : un arôme fantastique et un goût inoubliable !
• Sans additifs chimiques - notre mélange ne contient ni sel, ni conservateurs, ni exhausteurs de goût. En choisissant notre produit, vous avez donc la garantie d'ingrédients naturels, sains et sûrs !
• Emballage efficace - un sachet de 20 g suffit pour préparer 5 kg de saucisse ! Vous pourrez donc facilement préparer un produit pour les fêtes ou une réunion autour du barbecue avec un grand groupe d'amis !

Rêvez-vous d'une saucisse maison aromatique, délicate et au goût exceptionnel ? Voulez-vous revenir à une époque où les plats n'étaient pas pleins de produits chimiques et d'additifs artificiels ? Il y a une solution ! Avec notre mélange d'épices et d'herbes, vous préparerez facilement des saucisses délicieuses, aromatiques, traditionnelles et fondantes en bouche uniquement avec des ingrédients naturels ! Pour la saucisse de campagne, c'est un mélange spécialement sélectionné d'épices et d'herbes naturelles sans sel, conservateurs ni exhausteurs de goût. Le mélange comprend : poivre noir, paprika doux et fort, noix de muscade, ail et marjolaine - en choisissant notre produit, vous avez donc la garantie d'une alimentation sûre et saine ! Un emballage de 20 g suffit pour préparer jusqu'à 5 kg de saucisse ! L'arôme traditionnel de notre mélange Pour la saucisse de campagne complétera le goût du bigos ou de la soupe au chou maison. Émerveillez vos proches avec le goût classique de la saucisse de campagne maison !

Mode d'emploi :

Ingrédients pour 5 kg de saucisse de campagne : 

• 4 kg de porc (échine ou/et épaule), 
• 0,5 kg de bœuf, 
• 0,5 kg de lard ou de gorge, 
• 200 ml d'eau froide, 
• 75 g de sel de salaison, 
• 1 paquet de mélange d'épices et d'herbes POUR SAUCISSE DE CAMPAGNE, 
• boyaux de porc (⌀28/30 env. 9-10 m). 

Recette :

Coupez la viande en morceaux, séparez les parties maigres des parties grasses. Hachez les morceaux gras à travers une grille de 2-4 mm, et les morceaux maigres à travers une grille de 8-12 mm ou avec un hachoir. Hachez le bœuf séparément avec la grille la plus fine et mélangez-le avec 100 ml d'eau froide pour obtenir une pâte blanche qui liera toute la masse de viande. Mélangez les viandes hachées, ajoutez le sel de salaison et le mélange d'herbes et d'épices. Mélangez bien le tout avec le reste de l'eau et laissez reposer au réfrigérateur pendant une journée. Sortez la viande environ une heure avant de former les saucisses. À l'aide d'une poussoir, remplissez les boyaux de viande. Suspendez les saucisses pour les sécher à température ambiante pendant quelques heures. Une fois bien séchées, placez-les dans un fumoir et fumez-les à 40-60°C pendant environ 3 heures (jusqu'à obtenir une couleur légèrement brune). Après le fumage, pochez les saucisses pendant environ 18-20 minutes dans de l'eau à 75-80°C.

Ingrédients : épices 54% (poivre noir 30%, paprika doux, paprika fort 9%, noix de muscade), ail granulé 24%, marjolaine 22%.

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Masse nette : 20 g

Attention !

Ne contient ni sel, ni sucre, ni conservateurs, ni glutamate monosodique.

Conserver au sec, ne pas exposer à la lumière directe du soleil.

Dans l'établissement, des produits allergènes sont utilisés : moutarde, céleri, soja, sésame, gluten, noix.

Dimensions de l'emballage :

• longueur 11 cm
• largeur 1 cm
• hauteur 18 cm