Pour saucisse blanche, 20g

Pour la saucisse blanche - Le mélange d'épices et d'herbes est une composition soigneusement sélectionnée qui confère à la saucisse blanche un goût et un arôme traditionnels de marjolaine.

• Un goût excellent, un nouvel emballage - nous avons maintenant emballé votre mélange d'herbes et d'épices préféré dans un doypack en papier avec une barrière et une fermeture à glissière, afin que vous puissiez profiter de l'arôme durable du mélange pendant longtemps.
• Traditionnel - le mélange idéal d'herbes et d'épices pour la saucisse blanche est parfait pour préparer des produits traditionnels non seulement pour les fêtes, mais aussi au quotidien !
• Ingrédients soigneusement sélectionnés - marjolaine, poivre noir, muscade, coriandre - c'est la garantie du succès : un arôme fantastique et un goût inoubliable !
• Emballage efficace - un sachet de 20 g suffit pour préparer 4 kg de saucisse ! Vous pourrez donc facilement préparer un produit pour les fêtes ou une réunion autour d'un barbecue avec un grand groupe d'amis !

Vous rêvez d'une saucisse maison aromatique, délicate et au goût exceptionnel ? Il y a une solution ! Avec notre mélange d'herbes et d'épices, vous préparerez facilement des saucisses délicieuses, aromatiques et fondantes en bouche ! Pour la saucisse blanche, c'est un mélange spécialement sélectionné d'herbes et d'épices sans sel ni sucre. Un paquet de 20 g suffit pour préparer jusqu'à 4 kg de saucisse ! L'arôme traditionnel de notre mélange est dû à la marjolaine, qui complète le goût naturel de la viande, lui conférant richesse et profondeur. Émerveillez vos proches avec le goût classique de la saucisse blanche maison !

Mode d'emploi :

Ingrédients pour 4 kg de saucisse blanche : 

• 2 kg d'épaule
• 1 kg d'échine
• 0,5 kg de bœuf
• 0,5 kg de lard ou de gorge
• 200 ml d'eau froide
• 4-5 gousses d'ail
• 64 g de sel
• 1 paquet de mélange d'herbes et d'épices POUR SAUCISSE BLANCHE
• boyaux de porc (⌀28/30 env. 7 m)

Recette :

Coupez la viande en morceaux, séparez les parties maigres des parties grasses. Hachez les morceaux gras à travers une grille de 2-4 mm, et les morceaux maigres à travers une grille de 8-12 mm. Hachez le bœuf séparément à travers la grille la plus fine et mélangez-le avec 100 ml d'eau froide, de manière à obtenir une pâte blanche qui liera toute la masse de viande. Mélangez les viandes hachées, ajoutez le sel et le mélange d'herbes et d'épices, travaillez la viande avec le reste de l'eau froide. Tous les ingrédients doivent être parfaitement mélangés, la masse doit avoir une consistance homogène et collante. À l'aide d'une poussoir, remplissez les boyaux avec la masse de viande. Faites pocher la saucisse crue ainsi préparée dans de l'eau à une température de 75-80°C pendant 20-25 min.

Ingrédients : marjolaine 57%, épices 43% (poivre noir 28%, muscade, coriandre).

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Masse nette : 20 g

Attention !

Sans ajout de sel et de sucre.

Conserver au sec, ne pas exposer directement aux rayons UV.

Des produits allergènes sont utilisés dans l'établissement : moutarde, céleri, soja, sésame, gluten, noix.

Dimensions de l'emballage :

• longueur 11 cm
• largeur 1 cm
• hauteur 18 cm