Conserve en bocal, 30 g

Słoikówka - Mélange d'épices et d'herbes est une excellente composition d'épices et d'herbes aromatiques, soulignant les qualités gustatives et olfactives de la Słoikówka maison.

• Goût excellent, nouvel emballage - maintenant, votre mélange d'épices et d'herbes préféré est emballé dans un doypack en papier barrière avec une fermeture à glissière, pour que vous puissiez profiter d'un arôme durable du mélange pendant longtemps.
• Universelle - idéale pour le porc, mais elle convient également parfaitement au gibier, à l'agneau et au veau. Le mélange d'épices et d'herbes convient à tous vos plats de viande préférés en bocal !
• Ingrédients soigneusement sélectionnés - poivre noir, noix de muscade, piment de la Jamaïque, marjolaine, ail et oignon - c'est la garantie du succès : un arôme fantastique et un goût inoubliable !
• Emballage efficace - un sachet de 30 g suffit pour préparer 2 kg de Słoikówka ! Vous pourrez donc facilement préparer un produit pour les fêtes, le camping ou des réserves pour les temps difficiles.

Vous rêvez de viande en bocal aromatique, savoureuse et extraordinaire ? Il y a une solution ! Avec notre mélange d'épices et d'herbes, vous préparerez facilement une viande délicieuse, aromatique et fondante en bouche ! Vous conserverez la viande, préservant son goût et ses valeurs nutritionnelles. Słoikówka est un mélange d'épices et d'herbes spécialement sélectionnées sans ajout de sel et de sucre. Un paquet de 30 g suffit pour préparer jusqu'à 2 kg de viande en bocal ! Émerveillez vos proches avec le goût intense de la charcuterie maison !

Mode d'emploi :

Ingrédients pour 2 kg de Słoikówka :

• 0,6 kg de lard, 
• 0,7 kg d'échine, 
• 0,7 kg d'épaule, 
• 200 ml d'eau, 
• 26 g de sel, 
• 1 paquet de mélange d'épices et d'herbes SŁOIKÓWKA. 

Recette :

Coupez la viande en morceaux (env. 3-5 cm), ajoutez l'eau, le sel et le mélange d'épices et d'herbes, mélangez bien le tout. Laissez reposer 24 heures au réfrigérateur. Après ce temps, stérilisez les bocaux et mettez-y la viande, en les remplissant jusqu'au filet. Placez les bocaux fermés dans une casserole d'eau chaude dépassant le niveau de la viande. Soumettez-les à la pasteurisation (à partir du début de l'ébullition, faites cuire 1 heure). Le lendemain, répétez la pasteurisation - faites cuire 40 min. Pendant la pasteurisation, l'eau ne doit pas bouillir.

Ingrédients : épices 50% (poivre noir 32,5%, noix de muscade, piment de la Jamaïque), marjolaine 17,5%, ail granulé, oignon séché.

Essayez aussi notre calculateur de charcuterie.

Masse nette : 30 g

Attention !

Sans ajout de sel et de sucre.

Conserver au sec, ne pas exposer à la lumière directe des UV.

Dans l'établissement, des produits allergènes sont utilisés : moutarde, céleri, soja, sésame, gluten, noix.

Dimensions de l'emballage :

• longueur 11 cm
• largeur 1 cm
• hauteur 18 cm