Boyaux de porc séchés 65/30 4 pièces

Les boyaux séchés sont un produit innovant, 100% naturel. Les enveloppes sont fabriquées à partir de plusieurs couches de boyaux de porc de la meilleure qualité. Essayez absolument nos nouveautés. Les boyaux séchés sont un choix idéal ! Avec leur utilisation, vous préparerez des saucisses maison, des charcuteries - telles que la saucisse de Żywiec, la saucisse de Cracovie et d'autres.

• 100% naturel - les boyaux séchés sont un produit entièrement naturel, une alternative écologique idéale aux enveloppes charcutières protéiques et polyamides. Les boyaux séchés sont comestibles.
• Excellente résistance - avec ces boyaux, vous n'avez pas à vous soucier des fissures, c'est un produit super résistant qui ne vous décevra jamais. Vous pouvez facilement l'enlever du produit fini.
• Calibration homogène - avec les boyaux séchés, vous créerez des charcuteries parfaites de diamètre homogène, comme celles des boucheries professionnelles.
• Ajustement parfait et extraction de l'humidité - les enveloppes séchées s'adaptent parfaitement à la garniture de viande et assurent un séchage plus rapide et une pénétration plus précise de la fumée lors du fumage des saucisses.
• Pour environ 4,5 kg de viande - l'emballage contient 4 pièces de boyaux séchés pouvant contenir jusqu'à 4,5 kg de garniture de viande.

Découvrez notre nouveauté ! Produit idéal pour la charcuterie maison. Boyaux de porc séchés naturels pour saucisses et charcuteries d'un diamètre de 65 mm. L'emballage contient 4 pièces de boyaux séchés d'une longueur d'environ 30 cm.

C'est un produit 100% naturel, caractérisé par une excellente résistance, homogénéité et calibration. Les enveloppes s'adaptent parfaitement aux produits carnés, assurent une meilleure extraction de l'humidité, ce qui influence la rapidité de séchage et une pénétration plus précise de la fumée lors du fumage.

En raison de leur forme séchée, ces boyaux peuvent être conservés à température ambiante.

Mode d'emploi : Plongez les enveloppes pendant 5 min. dans de l'eau tiède. Ensuite, remplissez-les de farce et continuez selon la recette de la charcuterie choisie. Chaque enveloppe est obturée d'un côté par un profilage ovale. Attachez l'autre extrémité de l'enveloppe remplie avec une ficelle ou utilisez une pince à charcuterie. Si nécessaire, vous pouvez raccourcir la longueur du boyau à votre convenance. Les boyaux séchés sont un produit naturel, ils sont comestibles, mais vous pouvez les retirer facilement du produit fini. Vous pouvez laisser sécher l'enveloppe hydratée non utilisée et l'utiliser la prochaine fois. 

Ingrédients : boyaux de porc.