Boyaux naturels de porc 28/30, 90m

Boyaux de porc naturels d'un diamètre de 28/30 mm, calibrés. Avec eux, le travail se fera rapidement et facilement ! Pour 55-60 kg de viande.

• Idéal pour les charcuteries maison - les boyaux de porc naturels sont comestibles et constituent un ingrédient de base utilisé dans la production domestique de saucisses.
• Qualité et sécurité éprouvées - les boyaux de porc naturels sont d'une qualité éprouvée vous permettant de fabriquer vous-même des saucisses et d'éviter les additifs et conservateurs malsains.
• Simplicité d'utilisation - avant utilisation, les boyaux doivent être trempés environ 3 heures dans de l'eau à une température allant jusqu'à 30°C, puis rincés à l'intérieur avec de l'eau tiède. Après cette opération, le produit est prêt à être farci.
• Universels - les boyaux conviennent à tous les types de saucisses et à différentes méthodes de préparation ; saucisses fines pochées, fumées, grillées, séchées et affinées.
• Emballage économique de type doypack, fermé par une fermeture éclair - en achetant notre produit, vous recevez jusqu'à 90 m de boyaux de porc naturels (en sections), ce qui suffit pour environ 55-60 kg de farce de viande !

Vous rêvez de fabriquer de délicieuses charcuteries maison ? Préparer votre saucisse fine préférée pochée, fumée, grillée, séchée ou affinée ne sera plus un problème pour vous. Les boyaux de porc naturels sont comestibles, ce qui vous permet de préparer vos charcuteries préférées sans craindre l'ajout de substances conservatrices ou chimiques inutiles. 

Les boyaux sont hermétiquement emballés, le seul conservateur utilisé est le sel.

Les boyaux de porc naturels sont parfaits pour la fabrication de tous types de saucisses fines et d'abats, tels que : jałowcowa, zwyczajna, biała, saucisse « Śląska », « Grilli » de Finlande, « Bratwurst » d'Allemagne, « Boudin blanc » et « Saucisse Montbéliard » de France, etc.

L'emballage contient 90 m de boyaux (en sections). En moyenne, pour 1 kg de farce de viande, il faut environ 1,6 m de boyau (selon la calibration et le type de saucisse préparée, c'est-à-dire l'épaisseur des morceaux de viande, la consistance de la farce). La longueur des boyaux doit être mesurée après les avoir préalablement trempés dans l'eau. C'est le seul moyen objectif de mesure. Obtenir le résultat le plus fiable ne se fait pas en étirant les boyaux et en les plaçant contre une règle.

Il est important de noter que vous pouvez farcir les boyaux encore plus rapidement à l'aide de poussoirs à saucisses spéciaux.

Essayez également notre calculateur de charcuterie.

Attention ! Conserver à une température ≤12°C.