Reinzuchthefe, Trocken Enovini 7g

Produit uniquement en version DE. 

• Vins maison forts et clairs jusqu'à 18% - les levures œnologiques Enovini® vous permettront de préparer un moût pour tout type de vin avec une teneur en alcool allant jusqu'à 18%. Leur grande résistance à l'alcool permet également de redémarrer la fermentation, c'est-à-dire de la reprendre si, pour une raison quelconque, le vin cesse de "travailler" trop tôt​.
• Levures universelles - idéales aussi bien pour les vins blancs, rosés que rouges, doux et secs.
• Faciles à utiliser - les levures sèches actives sont extrêmement faciles à utiliser, il suffit de les dissoudre dans 100 ml d'eau bouillie, refroidie à 30 °C et de laisser reposer pendant 20 minutes.
• Fermentation rapide et stable - un mélange spécialement sélectionné de deux souches de levures assure une fermentation rapide et stable dans une très large gamme de températures de 15 à 35°C. 
• Efficaces - 7 g de levures permettent de préparer environ 10-35 L de moût

Levures nobles, universelles, séchées pour tous types de vins avec une haute tolérance à l'alcool (jusqu'à 18%). Recommandées notamment pour les vins de groseille à maquereau, poires, abricots, fraises, céréales, aubépine, pommes, églantier, raisins blancs et noirs, rhubarbe, raisins secs, cerises, griottes, framboises, prunes Reine-Claude et quetsches, aronia, cassis, groseilles blanches et rouges, myrtilles, mûres, sureau noir.

Enovini® est un mélange spécialement sélectionné, excellent de deux souches de levures œnologiques, grâce à une large gamme de températures (15-35 °C) vous pouvez être sûr d'une fermentation stable et rapide.

Les levures se caractérisent par une grande puissance, ce qui les rend idéales pour redémarrer la fermentation même si le vin cessait de travailler avant d'atteindre les propriétés prévues. Le produit permet d'obtenir un vin clair de haute qualité.

Les levures sèches actives sont très faciles à utiliser. Un paquet de 7 g suffit pour préparer 10-35 L de moût avec une teneur finale en alcool jusqu'à 18%.

Mode d'emploi :

Mélangez le contenu du sachet dans 100 ml d'eau bouillie et refroidie à une température de 30°C, laissez reposer pendant 20 minutes à température ambiante. Après ce temps, versez la solution dans le récipient de fermentation ou le ballon avec le moût de vin.

L'utilisation des levures œnologiques Enovini® garantit une fermentation rapide et stable dans une large gamme de températures !

La fiche technique détaillée se trouve dans les fichiers joints.

Ingrédients :

levures œnologiques Saccharomyces cerevisiae, émulsifiant : monostéarate de sorbitol.

Attention !

Pour un déroulement optimal du processus de fermentation, il est conseillé d'ajouter un Nutriment : avec vitamine B1 (401010), Kombi Vita (401030).

À consommer de préférence avant la fin : date de péremption et n° de lot sur le joint. Conserver dans un endroit sec, à température ambiante. Produit uniquement pour l'œnologie, ne pas consommer directement.

Dimensions de l'emballage :

• longueur 7,5 cm
• largeur env. 1 cm
• hauteur 11 cm