DISTILLATEUR MODULAIRE CONVEX 18L- MUNIN

Munin - le nom de l'un des corbeaux d'Odin, le plus grand des dieux Ases. Munin signifie « Mémoire », c'est pourquoi vous vous souviendrez longtemps de l'œuvre de cet alambic.

L'alambic modulaire Munin convex est une nouvelle version avec une marmite à couvercle bombé, un emplacement modifié pour la lecture de la température du récipient et une isolation de la colonne.

• Condenseur avec 2 séparateurs - module de distillation qui sépare les fractions plus lourdes, indésirables dans le distillat final, tout en permettant de l'enrichir en composés volatils et huiles essentielles. 
• Adapté aux préparations à base de fruits et de céréales - l'alambic Munin est idéal pour obtenir des boissons aromatisées.
• Ensemble complet en acier inoxydable - en achetant l'alambic modulaire Munin 18 L, vous obtenez un ensemble de distillation de haute qualité qui vous servira pendant des années. 
• Remplissage de la colonne inclus dans le prix - l'ensemble comprend des ressorts prismatiques en cuivre dont l'utilisation améliore le goût et l'odeur du produit final.
• Petites dimensions - l'alambic assemblé mesure environ 72 cm de hauteur, vous pouvez facilement le placer sur une plaque chauffante, sous une hotte de cuisine.
• L'isolation de la colonne réduit les pertes de chaleur - permet de mener le processus à une température ambiante plus basse.

Le système de distillation modulaire a été créé pour répondre aux besoins des clients les plus exigeants. Grâce à l'utilisation de connexions standardisées et d'éléments innovants du système, il est possible de configurer différents types d'alambics. Le montage modulaire permet d'agrandir ou de modifier la disposition de l'appareil.

L'ensemble comprend :

• Récipient - fabriqué en acier inoxydable.

Caractéristiques de construction :

• capacité de 18 L
• 2 poignées de transport
• 5 pinces à ressort
• ouverture dans la paroi du récipient pour la sonde du thermomètre
• couvercle rigide en forme de dôme avec ouverture pour le montage de la colonne
• adapté aux cuisinières à gaz et céramiques (340100)

La nouvelle forme conique du couvercle du récipient permet une éventuelle formation de mousse du moût ou de la purée, sans risque de contamination de la colonne et de son remplissage. La forme du dôme augmente également la stabilité de toute la colonne, même avec des alambics hauts, ce qui se traduit également par une plus grande stabilité de l'ensemble du processus de distillation. La nouvelle forme du couvercle est inspirée des alambics classiques "cou de cygne", ce qui constitue un détail agréable à l'œil.

Le changement de l'emplacement de l'ouverture du thermomètre dans le récipient offre un meilleur contrôle de la température de la substance cuite à l'intérieur de la marmite - cela est important non seulement dans le processus de distillation mais aussi lors du brassage des grains, de la pasteurisation ou même du réchauffement des plats.

• Connecteur de colonne 250 mm - module de l'alambic en acier inoxydable.

Le connecteur peut servir de filtre catalytique, permettant l'utilisation d'un remplissage augmentant la pureté du distillat obtenu. Le meilleur effet est obtenu en utilisant des ressorts prismatiques en cuivre. Le cuivre a pour tâche d'adsorber (absorber) les composés soufrés volatils, qui donnent aux distillats une odeur désagréable et ont un impact négatif sur leur goût.

Caractéristiques de construction :

• hauteur du module - 250 mm
• diamètre extérieur du tube du module - 48 mm
• terminé par des raccords à vis
• possibilité d'utiliser un remplissage

• ​Tête - condenseur avec 2 séparateurs - module de l'alambic fabriqué en acier inoxydable. Monté au sommet de la colonne de distillation.

Fonctions des séparateurs :

protection contre le passage de mousse ou de projections du moût du réservoir vers le distillat recueilli,

collecte des fractions plus lourdes, indésirables dans le produit final.

Les séparateurs constituent également un espace où se produit une redistillation simple. Cette solution permet d'obtenir un distillat plus pur, avec une consommation d'eau plus faible dans le condenseur.

Caractéristiques de construction :

• hauteur de la partie refroidissante - 280 mm
• diamètre extérieur du tube - 48 mm
• terminé par un raccord à vis
• condenseur en forme de spirale fabriqué à partir d'un tube de 8 mm
• raccordement d'eau - manchon fileté 1/8" pour raccord/vanne pour tuyaux
• entrée pour thermomètre

L'équipement de l'ensemble comprend également :

• deux thermomètres électroniques placés dans un cadre. Ils permettent un contrôle direct et continu du processus.
• tuyau en PVC de 5 m - pour le raccordement de l'eau équipé d'un raccord rapide de jardin permettant une connexion facile au robinet.
• tuyau en silicone de 1 m - pour la réception du distillat, sûr pour le contact avec l'alcool.
• vannes à bille 1/8 pouce - 3 pièces.
• raccord fileté droit
• joints - 2 pièces.
• ensemble de vis et écrous de montage - 8 pièces.
• soutien en acier inoxydable pour le remplissage
• ressorts prismatiques en cuivre - 0,5 L
• isolation en polyéthylène de la colonne
• ruban téflon
• manuel d'utilisation

Hauteur de l'ensemble : 72,3 cm

Consommation d'eau pendant le processus : environ 10-12 L / 1h.

Attention ! : Le processus de distillation doit être supervisé.

Uwaga!

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