Multimètre pour mes. conc. de sucre et pot. d'alcool

Nouveauté sur le marché ! ​
Indicateur utilisé pour mesurer la concentration de sucre dans le moût ou le moût de bière exprimée en g/l ou en degrés Balling, ainsi que pour déterminer la teneur potentielle en alcool dans le vin ou la bière (%).​ Un degré Balling (1°Blg) correspond approximativement à 10g de sucre dans 1L de jus (moût).​ Cet appareil est étalonné à une température de 20°C. ​​PRINCIPAUX ÉLÉMENTS DU MESUREUR​- flotteur (aréomètre) avec trois échelles inscrites (pour la concentration de sucre g/l et en degrés Blg) ; et la teneur potentielle en alcool en %,​- éprouvette - pour effectuer la mesure.

EXAMEN DU MOÛT
Pour effectuer la mesure, l'éprouvette doit être remplie aux 2/3 de sa hauteur avec le moût ou le moût de bière analysé. Le liquide ne doit pas contenir de particules solides ni de bulles de gaz. La quantité de liquide doit être telle que le flotteur placé dans l'éprouvette flotte librement, sans toucher le fond ni les parois de l'éprouvette.
Exemple :
Supposons que la lecture pour le moût analysé soit de 20 degrés Blg, ce qui correspond à une teneur de 200g/l de sucre et signifie que la teneur potentielle en alcool dans le vin sera de 9,6 %.

REMARQUE :
Pour faciliter, différentes couleurs sur l'échelle indiquent les plages de concentrations initiales de sucre dans le moût, pour différents types de vins que nous souhaitons obtenir :
- zone bordeaux (22 - 25 Blg°) - vins de dessert (doux),
- zone jaune (15 - 22 Blg°) - vins de table (secs),
Pour un bon déroulement de la fermentation, il est important que la concentration de sucre avant son début NE dépasse pas 22 à 25 Blg°. Si vous préférez les vins très doux, ajoutez du sucre en plusieurs portions, par exemple : au 1er, 5ème et 12ème jour de fermentation. Le vin peut également être sucré après la fin de la fermentation.

EXAMEN DU MOÛT DE BIÈRE
La mesure de la teneur en sucre dans le moût de bière est effectuée de manière analogue à celle du moût de vin. Sur l'échelle, la plage des concentrations initiales recommandées de sucre dans le moût est marquée en couleur ambre (8 - 10 Blg°). La fermentation du moût de bière est considérée comme terminée lorsque la lecture se situe dans la plage marquée en vert (0 - 2 Blg°).

Dimensions du produit :
- multimètre :
  hauteur 21,2 cm
  diamètre 1,75 cm
- éprouvette :
  hauteur 24,5 cm
  diamètre ext. 2,2 cm
  diamètre int. 2,0 cm