Produits laitiers maison
Transformation des aliments
Pain fait maison
Charcuterie
Vinification
Vinification
Distillation
Brassage de la bière
Maison et Jardin
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![Boyau en polyamide pour charcuterie 8m-fi73mm, 100°C - 1 ['boyau pour charcuterie', ' boyau pour saucisses', ' boyau pour jambons', ' boyau pour mortadelle', ' boyau pour boudin']](/static/images/500/boyau-en-polyamide-pour-charcuterie-8m-fi73mm-100-c-310501_.webp)
![Boyau en polyamide pour charcuterie 8m-fi73mm, 100°C - 2 ['boyau pour charcuterie', ' boyau pour saucisses', ' boyau pour jambons', ' boyau pour mortadelle', ' boyau pour boudin']](/static/images/500/boyau-en-polyamide-pour-charcuterie-8m-fi73mm-100-c-310501_c.webp)
![Boyau en polyamide pour charcuterie 8m-fi73mm, 100°C - 3 ['boyau pour charcuterie', ' boyau pour saucisses', ' boyau pour jambons', ' boyau pour mortadelle', ' boyau pour boudin']](/static/images/500/boyau-en-polyamide-pour-charcuterie-8m-fi73mm-100-c-310501.webp)
![Boyau en polyamide pour charcuterie 8m-fi73mm, 100°C - 4 ['boyau pour charcuterie', ' boyau pour saucisses', ' boyau pour jambons', ' boyau pour mortadelle', ' boyau pour boudin']](/static/images/500/boyau-en-polyamide-pour-charcuterie-8m-fi73mm-100-c-310501_a.webp)
![Boyau en polyamide pour charcuterie 8m-fi73mm, 100°C - 5 ['boyau pour charcuterie', ' boyau pour saucisses', ' boyau pour jambons', ' boyau pour mortadelle', ' boyau pour boudin']](/static/images/500/boyau-en-polyamide-pour-charcuterie-8m-fi73mm-100-c-310501_b.webp)
Le boyau en polyamide est utilisé pour la préparation de produits maison de charcuterie et de boucherie.
Il permet de réaliser soi-même des charcuteries cuites telles que le fromage de tête, le pâté, le jambon, le mettwurst, le corned-beef, la mortadelle, le boudin noir. Convient pour la préparation de plats en méthode sous vide.
Mode d'emploi :
Avant utilisation, tremper dans l'eau à une température maximale de 40°C pendant environ 15 minutes. Pendant le trempage, tout le boyau doit être immergé dans l'eau. Le boyau bien rempli doit être noué, puis soumis à un traitement approprié pour le type de charcuterie concerné.
La température maximale lors du processus de cuisson est de 100°C. Après le traitement thermique, refroidir à l'air, ne pas utiliser de douche froide choc.
Conserver les boyaux dans un endroit propre, sec et aéré à une température allant jusqu'à 25°C.
Certifié par l'Institut National de la Santé Publique.
Résistance thermique : 100°C
L'emballage unitaire contient 8 m ± 5%
Diamètre : 73 mm
Fabriqué dans l'UE.
![Boyau en polyamide pour charcuterie 8m-fi73mm, 100°C ['boyau pour charcuterie', ' boyau pour saucisses', ' boyau pour jambons', ' boyau pour mortadelle', ' boyau pour boudin']](/static/images/100/boyau-en-polyamide-pour-charcuterie-8m-fi73mm-100-c-310501_.webp)