Levain de seigle avec levure et malt - 23g

• Bonnes valeurs nutritionnelles — le levain de seigle avec levure et malt garantit des ingrédients naturels de haute qualité et des pâtisseries maison toujours réussies qui restent fraîches plus longtemps que celles achetées en boulangerie !
• Simplicité d'utilisation — le levain est immédiatement prêt à l'emploi. Vous pouvez l'utiliser facilement pour cuire du pain aussi bien au four qu'avec une machine à pain.
• Délicieux goût de pain maison — grâce à l'utilisation du levain, vous réaliserez jusqu'à 750 g de pain maison au goût unique, légèrement acidulé, avec un arôme envoûtant, une mie sombre et juteuse, et une croûte dorée et croustillante.
• Meilleure digestibilité du pain — les pâtisseries maison sans améliorants sont une excellente source de protéines et de fibres. Les pains sont donc plus sains, mieux digestibles et peuvent faire partie de l'alimentation des enfants et des personnes âgées !

Du pain frais, délicieux et croustillant chaque jour sans sortir de chez soi ? En utilisant le levain de seigle avec levure - c'est d'une simplicité déconcertante. Faites cuire votre pain maison et émerveillez vos proches ! La composition naturelle du levain de seigle avec levure et malt garantit des pâtisseries saines sans substances artificielles ni améliorants de goût. Le pain au levain de seigle a un goût prononcé, légèrement acidulé, une mie sombre et juteuse, et une croûte dorée et croustillante — tout cela réalisable à la maison en seulement quelques heures ! Un paquet suffit pour cuire un pain jusqu'à 750 g, et son utilisation est extrêmement simple. Le paquet contient deux sachets — l'un contient le levain, l'autre des levures spécialement sélectionnées. Le produit convient aussi bien à la cuisson du pain au four qu'à l'utilisation dans une machine à pain.

Les pâtisseries à base de levain avec levure sont une riche source de fibres — elles peuvent donc faire partie de l'alimentation des enfants et des personnes âgées. L'absence d'additifs artificiels et chimiques prolonge la fraîcheur du pain préparé.

Avantages de l'utilisation du levain :
- meilleure digestibilité du pain,
- goût délicat,
- croûte croustillante,
- plus belle couleur du pain,
- mie juteuse,
- fraîcheur prolongée du pain.

Recette pour cuire 750 g de pain avec levain de seigle :
Ingrédients :
350 ml d'eau tiède,
10 g de sel,
350 g de farine de blé type 500-750,
150 g de farine de seigle type 720,
1 paquet de levain de seigle avec levure et malt (levain et levure).
Optionnellement :
2 cuillères à soupe de graines, par exemple tournesol, potiron, soja.

Four :
Avec les ingrédients mentionnés, pétrissez la pâte - jusqu'à obtenir une masse à la consistance élastique, pour que la pâte se détache du récipient. Laissez reposer environ 1 heure sous un couvercle dans un endroit chaud. Ensuite, pétrissez à nouveau la pâte (brièvement suffit) et transférez-la dans un moule. Laissez à nouveau dans un endroit chaud - pour qu'elle lève et double de volume. Pendant ce temps, placez un bol d'eau dans le four qui chauffe, ce qui donnera une croûte croustillante au pain et gardera la mie humide. Cuire dans un four préchauffé pendant environ 1 heure à 200°C.

Machine à pain :
Ajoutez dans l'ordre les ingrédients mentionnés dans le bol de la machine et réglez le programme de base (BASIC) pour obtenir une croûte moyennement dorée. Le pain sera prêt après environ 3 heures.

Ingrédients :
levain de seigle séché (65,2%) (produits de seigle moulus, extrait de malt d'orge), levure sèche active (34,8%) (levure S. cerevisiae, émulsifiant : monostéarate de sorbitol).

Attention !
Ne pas consommer directement.
Produit naturel — sujet à des changements.
Informations sur les allergènes : contient du gluten.
Conserver dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière.

Dimensions de l'emballage :
longueur 12 cm
largeur env. 0,5 cm
hauteur 17 cm.