Tube de fermentation angulaire pour conteneurs

Description du produit :
Tubes en verre angulaires
- montés dans la paroi latérale des conteneurs de fermentation, ce qui permet de les empiler, c'est-à-dire de placer les conteneurs les uns sur les autres.

Caractéristiques du produit :
Le matériau dont sont faits les tubes possède toutes les autorisations pour le contact avec les aliments, certificat PZH.

Utilisation :
Le tube de fermentation rempli d'eau est utilisé dans le processus de fermentation pour protéger le contenu du moût contre l'oxygénation, tout en permettant l'évacuation régulière du dioxyde de carbone produit pendant le processus en cours.
Grâce à la colonne d'eau en mouvement, nous pouvons observer l'intensité changeante du processus de fermentation, passant de l'étape tumultueuse (bouillonnement intense) à l'étape stationnaire. Il est naturel que l'eau s'évapore, il faut donc se rappeler de compléter son niveau dans le tube. Négliger cette tâche peut entraîner une oxygénation trop intense du liquide, ce qui entraîne l'oxydation de l'éthanol produit en acide acétique. Ce processus défavorable peut également être provoqué par des mouches des fruits qui pénètrent dans le récipient.

ATTENTION :
en cas de possibilité limitée de contrôle du niveau d'eau dans le tube, nous pouvons le remplir d'un liquide huileux moins volatil.

Uwaga!

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