Brewkit Coopers Dark Ale

1. La plus haute qualité — le kit contient un concentré de malt houblonné de haute qualité, sans conservateurs ajoutés, ainsi que des levures spécialement sélectionnées. Grâce à la combinaison de ces ingrédients, vous pourrez réaliser vous-même une excellente bière au profil caractéristique.

2. Facilité de réalisation — avec le concentré Coopers, vous n'avez besoin que d'un équipement de base, d'eau et d'un édulcorant pour commencer votre aventure dans le brassage maison.

3. Goût et arôme excellents, couleur noble — Grâce au Brewkit Coopers Dark Ale, vous préparerez votre propre bière brune au goût léger avec une finale amère, une note de chocolat et de malt grillé, une couleur acajou et une mousse crémeuse.

4. C'est rentable ! Les coûts liés à la création de bière maison à base de concentrés Coopers sont un investissement qui vous permettra de profiter fièrement d'une excellente bière - comme vous l'aimez et quand vous le souhaitez. Vous dépenserez moins qu'en achetant des bières prêtes à l'emploi, et les sensations de dégustation de votre propre boisson seront inestimables - également pour vos proches et amis.

5. Suffisant pour tout le monde — une boîte de concentré permet de réaliser 23 L de bière maison excellente !

Le concentré Dark Ale est un produit de la marque Coopers – l'œuvre de spécialistes australiens de premier ordre, qui créent depuis des générations des brewkits appréciés dans le monde entier – des extraits de malt houblonné pour la fabrication de bière maison. Grâce à la combinaison créative des recettes de Coopers avec l'expérience de BROWIN, spécialisée entre autres dans la production de levures et d'équipements pour microbrasseries domestiques, faire sa propre bière est maintenant plus facile que jamais.

Le concentré Dark Ale est produit à partir de malt grillé sélectionné de la plus haute qualité, fabriqué à partir des meilleures variétés d'orge du sud de l'Australie. Le choix approprié du malt grillé et du houblon de Tasmanie permet de préparer sa propre bière brune au goût plein et pur avec une finale amère. Dark Ale est une bière avec une note de chocolat et de malt grillé, une couleur acajou et une mousse crémeuse. Toutes ces caractéristiques font de ce concentré un standard pour les mini-brasseries domestiques. Sous le couvercle de la boîte de concentré se trouvent des levures, ce qui rend la fabrication de bière maison extraordinairement simple. Le kit contient du malt de haute qualité, du houblon aromatique et des levures spécialement sélectionnées. Concentré, équipement stérile, eau et édulcorant choisi — ce sont les seuls produits dont vous avez besoin pour bientôt profiter du goût et de l'arôme exceptionnels d'une boisson dorée maison au caractère raffiné. La dégustation en famille ou entre amis deviendra votre fierté et agrémentera même les fêtes en plus grand comité — une boîte de Dark Ale vous permettra de préparer 23 L de bière maison de haute qualité.

Profil de goût : grillé, malté, chocolaté

Difficulté de préparation : moyenne

Couleur de la bière EBC : 650

La boîte contient : 1,7 kg de malt houblonné hermétiquement fermé, sans conservateurs ajoutés (le malt a une consistance rappelant le caramel/miel) et un sachet de levures de brasserie (placé sous le couvercle).

Concentration maximale d'alcool : 5,2%

De plus petites quantités de sucre vous permettront d'obtenir une bière plus légère !

Une façon d'économiser !

Le prix de l'équipement est un investissement pour l'avenir — tous les produits nécessaires : récipient de fermentation, capsules, capsuleuse – coûtent environ 200 PLN. Bien sûr, avec le temps, vous pouvez développer votre passion pour le brassage en empruntant une voie de plus en plus professionnelle et en utilisant des produits supplémentaires dédiés aux passionnés de brassage. Cependant, un équipement minimal et de base suffit pour profiter de la bière que vous avez faite vous-même. Nous recommandons particulièrement notre kit MICROBRASSERIE 1 (406000), qui est une excellente idée de cadeau, mais aussi un kit de démarrage complet pour une personne souhaitant commencer son aventure dans le brassage.

Cette dépense sera très rapidement amortie, d'autant plus que la préparation de bière à partir de concentré est plus rentable que l'achat de bière prête à l'emploi en magasin. Par exemple, en achetant des concentrés Coopers pour 23 L de bière (prix moyen de la boîte : 70 PLN) – le coût d'une bouteille de 500 ml est de 1,5 PLN. En ajoutant du sucre ou du glucose (ce qui améliore le goût de la bière) – ce coût augmentera à 2 PLN. Cela reste cependant un prix inférieur ou similaire aux bières les plus populaires, "ordinaires" disponibles dans les grandes surfaces, à des prix promotionnels de 2,5 à 3 PLN. N'oubliez pas non plus que le plaisir de boire et de partager de la bière maison avec des amis et la famille est... inestimable ! Pour les personnes aimant les saveurs plus raffinées et les bières artisanales, nous avons des concentrés Amber Ale, Long Play IPA ou Diablo IPA, permettant de préparer jusqu'à 8,5 L de bière. Ce sont déjà des types plus raffinés, souvent rencontrés dans le brassage artisanal, auxquels on peut également ajouter des extraits de malt houblonné pour obtenir un goût encore plus prononcé. Le coût de fabrication de cette bière est de 2 à 3 PLN par bouteille de 500 ml. Pendant ce temps, les prix promotionnels de ce type de bières dans les grandes surfaces varient de 6 à même plusieurs dizaines de PLN. Il est donc facile de voir qu'avec la passion pour la bière maison, nous sommes en mesure non seulement d'économiser, mais aussi de développer notre goût pour le brassage et d'émerveiller les autres avec la dégustation de boissons de plus en plus intéressantes.

Comment préparer sa propre bière maison ?

FAIRE SA PROPRE BIÈRE EST TRÈS SIMPLE ET RENTABLE ! IL SUFFIT DE 4 ÉTAPES :

COMBIEN DE TEMPS AVEZ-VOUS BESOIN ?

1.   Mélange de tous les ingrédients : environ 20 minutes.

2.   Repos du moût : environ 7 jours.

3.   Mise en bouteille : environ 40 minutes.

Et quand la bière sera prête et refroidie – dégustez-la à volonté !

Recette de bière maison :

1. Rincez soigneusement tout l'équipement avec du métabisulfite de potassium

2. Versez de l'eau à environ 28 degrés dans un verre, puis ajoutez-y les levures sous le couvercle. Hydratez le tout pendant 15 minutes.

3. Retirez les instructions de la boîte, puis placez-la dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes.

4. Versez environ 2 L d'eau dans une casserole, puis portez-la à ébullition.

5. Versez le contenu de la boîte dans la casserole avec de l'eau, ajoutez 1 kg de glucose/sucre ou une boîte d'extrait de malt et mélangez bien jusqu'à dissolution du moût (caramel).

6. Versez 2 L d'eau froide dans le récipient rincé ainsi que le contenu de la casserole, puis complétez avec de l'eau jusqu'à un volume de 23 L.

7. Stabilisez la température de l'ensemble à 24-26 degrés, puis ajoutez les levures et mélangez vigoureusement.

8. Fermez hermétiquement le récipient et installez-y un tube de fermentation.

9. Menez la fermentation pendant 7 à 10 jours.

10. Transvasez la bière dans des bouteilles, en ajoutant 1 pastille Coopers Carbonation Drops pour chaque bouteille de 0,5 L. Placez les bouteilles dans un endroit sombre et chaud.

11. Après 2 semaines, la bière est prête à être dégustée !

Découvrez comment préparer de la bière étape par étape

Découvrez la marque Coopers de plus près !

Et découvrez à quel point il est simple de préparer de la bière australienne !

Lisez aussi notre article "Faites une bière rafraîchissante"