Mon hobby : fabrication de vin maison - livre

Mon hobby : Fabrication de vin maison / livre

• Nouveauté - version mise à jour du « petit » guide de la Dr Ing. Ewa Kwapisz, dédié aux amateurs de vinification.
• Le livre, écrit de manière accessible, guide à travers tout le processus de préparation du vin.
• 145 pages de conseils précieux et pratiques tant pour les amateurs débutants que pour les plus avancés.
• Le guide indique les actions clés, déterminantes pour le succès de l'aventure vinicole.
• 25 recettes spécialement choisies et testées pour d'excellents vins maison de fruits, de raisins, de fleurs ainsi que pour les hydromels.

Ce guide est dédié aux vignerons amateurs opérant à petite échelle. Pour eux, les matières premières viticoles les plus importantes, les étapes successives du processus de vinification et les principes de soin du vin pendant son vieillissement ont été discutés.

Le vin procure ces sensations et émotions particulières qui enflamment ou apaisent les sens, éveillent l'imagination et favorisent les réflexions existentielles. Le vin relie les générations, facilite l'établissement de contacts et l'approfondissement des relations sociales. Grâce à la possibilité d'utiliser de nouvelles variétés de vignes, adaptées à des conditions de culture plus difficiles, dans différentes régions - y compris celles au climat plus frais, de magnifiques vignobles et tout aussi charmants petits vignobles sont créés, installés dans les jardins domestiques. Dans les vergers, selon le rythme éternel des saisons, mûrissent des fruits séduisants par leur richesse - parfaits aussi comme matière première pour les vins.

Utilisons les recettes fournies dans le livre et créons des boissons intéressantes et de qualité, pour pouvoir profiter des expériences extraordinaires que procure la dégustation de vin ou d'hydromel de notre propre cave domestique.

Dr Ing. EWA KWAPISZ - biotechnologiste, manager et ancien enseignant universitaire spécialisé dans la production d'enzymes et d'acides organiques, co-créatrice d'une ligne technologique pour la production de levures vinicoles et de nutriments, passionnée avec une vaste expérience dans l'amélioration des processus œnologiques.