Pectine pour confitures - pectine d’agrumes amidée gélifiante, 20 g

Vous cherchez une solution naturelle pour préparer de savoureuses confitures ou marmelades, y compris avec moins de sucre?

Nous avons ce qu’il vous faut - notre Pectine spéciale confitures! Il s'agit d’un ingrédient naturel, efficace pour épaissir et gélifier confitures, marmelades et gelées.

Cette pectine est un polysaccharide naturel extrait d’agrumes tels que les oranges, citrons ou citrons verts. Le terme « amidée » fait référence à la méthode de transformation utilisée lors de la production.

Avec notre pectine, prenez soin de votre santé et de celle de vos proches, sans renoncer au goût!

Les atouts de notre pectine:

• Excellente capacité gélifiante - garantit une texture parfaite pour vos confitures, gelées, compotes, même avec peu ou pas de sucre.
• Rendement optimal et économie - un sachet de 20 g suffit pour 2 kg de fruits.
• Puissance de gélification naturelle et composition pure - sans conservateurs ni additifs artificiels. L’acide citrique naturellement présent améliore encore la gélification.
• Facilité d’utilisation - vos préparations sont simples, rapides et réussies.
• Polyvalence - compatible avec le sucre blanc, roux, de canne, ainsi qu’avec la fructose.
• Effet bénéfique sur la digestion - riche en fibres alimentaires, cette pectine favorise le transit intestinal.

Essayez dès maintenant de réaliser vos conserves fruitières avec une texture idéale - et si vous le souhaitez, moins sucrées!

Poids net: 20 g

Recette de confiture à teneur réduite en sucres (pour 2 kg de fruits):

Lavez les fruits, placez-les dans une casserole et faites chauffer lentement jusqu’à ébullition. Mélangez 400 g de sucre* avec un sachet de pectine, puis ajoutez le tout aux fruits chauds. Portez à ébullition en remuant constamment. Si de l’écume se forme, vous pouvez l’enlever ou la réduire en ajoutant une demi-cuillère à café d’huile végétale.

Versez la confiture chaude dans des bocaux propres préalablement ébouillantés. Fermez-les et retournez-les, ou bien stérilisez-les pendant 25 minutes.

*Pour une confiture plus sucrée, vous pouvez augmenter la quantité de sucre. Il est également possible d’utiliser du xylitol ou de l’érythritol, voire de ne pas sucrer du tout.

Astuce: Le pouvoir gélifiant se manifeste pleinement après environ 24 heures. Pour tester la consistance pendant la cuisson, réalisez un « test de l’assiette froide » : versez une cuillère de confiture sur une assiette bien froide (placée préalablement au congélateur), laissez refroidir ou placez au réfrigérateur pendant 2 minutes.

Bon appétit!