Mesure de l'acidité totale

Examen de laboratoire spécialisé.

Paramètre : Acidité totale [g/l] 

Méthode, appareil : Titrage potentiométrique, pH-mètre de laboratoire 

Norme OIV : OIV-MA-AS313-01 

Volume de l'échantillon : 50 ml 

L'acidité du jus / moût / vin est l'un des paramètres de base que nous devrions connaître. Plus nous faisons un vin sucré, plus l'acidité doit être élevée - pour l'équilibre du goût. 

On considère que l'acidité appropriée doit se situer entre 6 et 9 g/l. 

L'acidité est définie comme la teneur en acides organiques dans le vin, principalement : tartrique, malique et citrique, ainsi que d'autres substances qui seront neutralisées en présence d'une base. Leur niveau dans le moût dépendra de la variété de vigne ou de fruits que nous avons utilisés, de leur niveau de maturité et du climat dans lequel ils ont mûri.

Livraison des échantillons :

Les échantillons pour les tests peuvent être livrés en personne au salon d'entreprise à Łódź (il est alors possible de choisir les paramètres testés et de payer sur place) ou envoyés par la poste / coursier à l'adresse 93-373 Łódź, ul. Pryncypalna 125 avec la mention LABORATOIRE. En outre, nous vous prions d'inclure dans le colis une description des échantillons et des analyses choisies (confirmation de commande et de paiement via la boutique en ligne Browin). Les échantillons envoyés par la poste/coursier doivent être dans un récipient propre et neutre (par exemple, une bouteille d'eau minérale, non aromatisée), bien protégés pour arriver en toute sécurité au laboratoire.

Délai de réalisation :

Le délai de réalisation du service dépend du nombre d'analyses commandées et de la charge actuelle du laboratoire et est de 7 jours maximum.

Nous émettons des factures TVA.

Remarque : Les échantillons envoyés sont conservés pendant une période de 2 semaines, puis éliminés. Veuillez signaler tout doute pendant cette période.