Brewkit Coopers Stout

• Qualité supérieure - le kit contient un concentré de moût houblonné de haute qualité, sans conservateurs ajoutés, ainsi que des levures spécialement sélectionnées. Grâce à la combinaison de ces ingrédients, vous pourrez réaliser vous-même une excellente bière au profil caractéristique.
• Facilité de réalisation - avec le concentré Coopers, vous n'avez besoin que d'un équipement de base, d'eau et d'un édulcorant pour commencer votre aventure dans le brassage maison.
• Goût et arôme excellents, couleur noble - Grâce au Brewkit Coopers Stout, vous préparerez votre propre bière pleine, sèche, forte et sombre avec une mousse caractéristique, dense et persistante, une couleur proche de l'espresso avec un arôme perceptible de café, de chocolat et de grains, et une finale amère.
• C'est rentable ! Les coûts liés à la création de bière maison à base de concentrés Coopers sont un investissement qui vous permettra de profiter fièrement d'une excellente bière - comme vous l'aimez et quand vous le souhaitez. Vous dépenserez moins qu'en achetant des bières prêtes à l'emploi, et les sensations de dégustation de votre propre breuvage seront inestimables - également pour vos proches et amis.
• Suffisant pour tout le monde - une boîte de concentré permet de réaliser 23 L de bière maison excellente ! Vous pouvez boire la bière immédiatement ou la laisser vieillir longtemps !

Le concentré Stout est un produit de la marque Coopers – l'œuvre de spécialistes australiens de premier ordre, qui créent depuis des générations des brewkits appréciés dans le monde entier – des extraits de moût houblonné pour la fabrication de bière maison. Grâce à la combinaison créative des recettes de Coopers avec l'expérience de BROWIN, spécialisée entre autres dans la production de levures et d'équipements pour microbrasseries maison, faire sa propre bière est maintenant plus facile que jamais.

Le concentré Stout permet de préparer sa propre bière merveilleuse, pleine, sèche, forte et sombre, contenant un pourcentage élevé de moût torréfié par rapport au moût pur. Cette bière se caractérise par une mousse très persistante et dense, une couleur sombre dans la teinte de l'espresso, ainsi qu'un arôme perceptible de café, de chocolat et de grains, et une finale amère. Toutes ces caractéristiques font de ce concentré un standard pour les mini-brasseries maison. Sous le couvercle de la boîte de concentré se trouvent des levures, ce qui rend la fabrication de bière maison extraordinairement simple. Le kit contient du moût de haute qualité, du houblon aromatique et des levures spécialement sélectionnées. Le concentré, l'équipement stérile, l'eau et l'édulcorant choisi — ce sont les seuls produits dont vous avez besoin pour bientôt profiter du goût et de l'arôme extraordinaires d'une boisson dorée maison au caractère raffiné. La dégustation en famille ou entre amis deviendra votre fierté et agrémentera même les fêtes en plus grand comité — une boîte de Stout vous permettra de préparer 23 L de bière maison de haute qualité, que vous pouvez consommer immédiatement ou laisser vieillir pendant plusieurs années.

Difficulté de préparation : facile

Couleur de la bière EBC : 1800

La boîte contient : 1,7 kg de moût houblonné hermétiquement scellé, sans conservateurs ajoutés (le moût a une consistance rappelant le caramel/miel) et un sachet de levures de brasserie (placé sous le couvercle).

Concentration maximale d'alcool : 5,2%

Des ajouts de sucre plus faibles vous permettront d'obtenir une bière plus légère !

Une façon d'économiser !

Le prix de l'équipement est un investissement pour l'avenir — tous les produits nécessaires : récipient de fermentation, capsules, capsuleuse – coûtent environ 200 PLN. Bien sûr, avec le temps, vous pouvez développer votre passion pour le brassage en empruntant une voie de plus en plus professionnelle et en utilisant des produits supplémentaires dédiés aux passionnés de brassage. Cependant, un équipement minimal et de base suffit pour profiter de la bière que vous avez faite vous-même. Nous recommandons particulièrement notre kit MICROBRASSERIE 1 (406000), qui est une excellente idée de cadeau, mais aussi un kit de démarrage complet pour une personne souhaitant commencer son aventure dans le brassage.

Cet investissement sera très rapidement rentabilisé, d'autant plus que la préparation de bière à partir de concentré est plus rentable que l'achat de bière prête à l'emploi en magasin. Par exemple, en achetant des concentrés Coopers pour 23 L de bière (prix moyen de la boîte : 70 PLN) – le coût d'une bouteille de 500 ml est de 1,5 PLN. En ajoutant du sucre ou du glucose (ce qui améliore le goût de la bière) – ce coût augmentera à 2 PLN. Cela reste cependant un prix inférieur ou similaire aux bières les plus populaires, "ordinaires" disponibles dans les grandes surfaces, à des prix promotionnels de 2,5 à 3 PLN. N'oubliez pas non plus que le plaisir de boire et de partager de la bière maison avec des amis et la famille est... inestimable ! Pour les amateurs de saveurs plus raffinées et de bières artisanales, nous avons des concentrés Amber Ale, Long Play IPA ou Diablo IPA, permettant de préparer jusqu'à 8,5 L de bière. Ce sont déjà des types plus raffinés, souvent rencontrés dans le brassage artisanal, auxquels on peut également ajouter des extraits de moût houblonné pour obtenir un goût encore plus prononcé. Le coût de fabrication de cette bière est de 2 à 3 PLN par bouteille de 500 ml. Pendant ce temps, les prix promotionnels de ce type de bières dans les grandes surfaces varient de 6 à même plusieurs dizaines de PLN. Il est donc facile de voir que grâce à la passion pour la bière maison, nous sommes en mesure non seulement d'économiser, mais aussi de développer notre goût pour le brassage et d'émerveiller les autres avec la dégustation de boissons de plus en plus intéressantes.

Comment préparer sa propre bière maison ?

FAIRE SA PROPRE BIÈRE EST TRÈS SIMPLE ET RENTABLE ! IL SUFFIT DE 4 ÉTAPES :

COMBIEN DE TEMPS AVEZ-VOUS BESOIN ?

1.    Mélange de tous les ingrédients : environ 20 minutes.

2.    Repos du moût : environ 7 jours.

3.    Mise en bouteille : environ 40 minutes.

Et quand la bière sera prête et refroidie – dégustez-la à volonté !

Recette de bière maison :

1. Rincez soigneusement tout l'équipement à l'aide de métabisulfite de potassium

2. Versez de l'eau à environ 28 degrés dans un verre, puis ajoutez-y les levures sous le couvercle. Hydratez le tout pendant 15 minutes.

3. Retirez les instructions de la boîte, puis placez-la dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes.

4. Versez environ 2 L d'eau dans une casserole, puis portez-la à ébullition.

5. Versez le contenu de la boîte dans la casserole avec l'eau, ajoutez 1 kg de glucose/sucre ou une boîte d'extrait de moût et mélangez bien jusqu'à dissolution du moût (caramel).

6. Versez 2 L d'eau froide dans le récipient rincé ainsi que le contenu de la casserole, puis complétez avec de l'eau jusqu'à un volume de 23 L.

7. Stabilisez la température de l'ensemble à 24-26 degrés, puis ajoutez les levures et mélangez énergiquement.

8. Fermez hermétiquement le récipient et installez-y un tube de fermentation.

9. Effectuez la fermentation pendant 7 à 10 jours.

10. Transvasez la bière dans des bouteilles, en ajoutant 1 pastille Coopers Carbonation Drops pour chaque bouteille de 0,5 L. Placez les bouteilles dans un endroit sombre et chaud.

11. Après 2 semaines, la bière est prête à être dégustée !

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