Kit de brassage - Imperial Stout 12L

L'Imperial Stout est la version la plus forte de tous les stouts.

C'est une bière au parfum malté très riche et complexe, où se distinguent des notes de café et de chocolat, des notes grillées et fruitées. Cette bière est adaptée au vieillissement en bouteille. Sa puissance et sa texture crémeuse confèrent à l'ensemble un caractère luxueux et distingué.

Vous êtes amateur de bière Imperial Stout, vous pouvez maintenant la préparer vous-même facilement. Vérifiez absolument et faites-le à votre manière !

• 12 L de bière - avec le kit, vous préparez 12 L de stout impérial foncé, comme vous l'aimez.
• Facile à faire - il suffit de mélanger tous les ingrédients avec de l'eau et de la levure et de les soumettre à la fermentation. La bière Coopers ne nécessite pas de brassage.
• Vous choisissez la plus haute qualité - les malts Coopers sont des concentrés de la plus haute qualité, sans conservateurs ajoutés et avec des levures de brasserie spécialement sélectionnées.
• Inclus avec un extrait de malt foncé - cet ajout donne à la bière une couleur foncée profonde et un arôme de café.
• Une raison d'être fier - la bière maison est une satisfaction pour le palais et le portefeuille. Pour une bière ainsi préparée, vous paierez moins que pour une bière artisanale équivalente.

La bière imperial stout est le choix idéal pour les amateurs de bières maltées foncées. En choisissant d'acheter un kit pour bière imperial stout, vous avez la garantie des ingrédients de la plus haute qualité, d'un goût profond et d'une couleur parfaite.

Vérifiez absolument, la fermentation de la bière n'est pas difficile. Et les résultats vous raviront certainement. Ne payez pas trop cher, créez de la bière selon vos propres règles et ayez-la toujours à portée de main.

Ce kit est une bonne proposition pour les patients, car la bière Imperial Stout est idéale pour le vieillissement, ce qui lui confère des saveurs de figue et de cerise avec une forte touche d'arômes de noix et de fruits secs.

Ne tardez pas, fermentez et soyez prêt avec votre propre bière pour la saison brassicole.

L'imperial stout est une bière très dessert. Elle se marie à merveille avec des desserts simples comme le biscuit ou les gâteaux à la levure avec des fruits, mais aussi avec des plats de viande intenses comme les ragoûts ou la viande braisée.

La méthode de service recommandée pour cette bière est un verre à vin rouge ou un verre de type snifter, voire des verres à cognac.

La température de service recommandée est de 12-15^oC.

Contenu de l'extrait : env. 20 BLG

Concentration maximale d'alcool : 8,8%

Niveau d'amertume IBU : 50

Couleur de la bière : noire opaque avec des reflets rubis.

Recette pour la bière maison Imperial Stout :

1. Rincez soigneusement l'équipement de brassage avec OXI Turbo.

2. Versez de l'eau à une température d'environ 28^oC dans un verre, puis ajoutez-y la levure, placée sous le couvercle en plastique de la boîte. Hydratez le tout pendant 30 minutes.

3. Retirez les instructions des deux boîtes, puis placez-les dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes.

4. Versez environ 2 L d'eau dans une casserole, puis portez-la à ébullition.

5. Versez le contenu des boîtes dans la casserole avec de l'eau et mélangez bien jusqu'à ce que les ingrédients soient dissous.

6. Versez 2 L d'eau froide dans le récipient de fermentation rincé ainsi que le contenu de la casserole, puis complétez avec de l'eau jusqu'à un volume de 12 L.

7. Stabilisez la température du mélange à 18-20oC, puis ajoutez la levure hydratée et mélangez vigoureusement, de sorte qu'une mousse d'au moins 3 cm se forme à la surface du moût.

8. Fermez hermétiquement le récipient et installez-y un tube de fermentation*.

*Nous recommandons un tube horizontal ou angulaire, qui permet de réduire la hauteur du récipient avec le moût, ce qui facilite son placement sur des étagères, des rayonnages ou l'un sur l'autre.

9. Conduisez la fermentation pendant environ 28 jours, à température ambiante.

10. Après ce temps, transférez la bière dans des bouteilles au-dessus du dépôt. Ajoutez 1 pastille Coopers Carbonation Drops ou 2,5 g de sucre à chaque bouteille de 0,5 L, puis fermez avec une capsuleuse. Placez les bouteilles dans un endroit sombre et chaud.

11. Vous pouvez consommer la bière après un mois, mais pour obtenir toute la plénitude du goût, nous recommandons de la servir après au moins 6 mois. À votre santé !

Le kit contient :

- du malt houblonné Stout hermétiquement fermé, 1,7 kg et un sachet de levure de brasserie,

- un extrait de malt foncé de 1,5 kg,

- des instructions de préparation de la bière.