Kit de brassage - Polish IPA 20L

Polish IPA est notre interprétation locale du style emblématique de la révolution de la bière. Comme toute IPA, elle se caractérise par une amertume prononcée et complexe, mais grâce à des étapes supplémentaires de houblonnage à chaud et à froid, les arômes de houblon herbacés, floraux et d'agrumes deviennent multidimensionnels et variés, chaque gorgée étant une histoire distincte. Préparez cette bière et découvrez par vous-même son goût unique.

• Jusqu'à 20 L de votre bière - avec le kit Polish IPA, vous préparez jusqu'à 40 bouteilles de bière véritablement rafraîchissante. Comme vous l'aimez.
• Plus simple que vous ne le pensez - créer votre propre bière avec notre kit est d'une simplicité déconcertante, il suffit de fermenter tous les ingrédients, l'eau, la levure et le houblon. La bière Coopers ne nécessite pas de brassage.
• La plus haute qualité pour vous - l'extrait de houblon naturel de la marque Coopers, la levure de brasserie et le houblon sont des ingrédients garantissant la plus haute qualité.
• Inclus avec du glucose et des houblons nobles - le glucose harmonise le goût de la bière, éliminant le goût piquant de pomme, les houblons Lubelski et Perle donnent à la bière des arômes caractéristiques.
• Une immense satisfaction - préparer votre propre bière savoureuse est une source de fierté et de partage avec vos amis.

Aimez-vous la bière ? Si oui, essayez de la créer vous-même. C'est simple et procure une immense satisfaction que vous ne pouvez pas acheter en magasin.

Avec le kit Polish IPA, vous préparez jusqu'à 20 L de votre bière, qui grâce à un court houblonnage à chaud avec le houblon noble Lubelski, acquiert des arômes herbacés et floraux. Le houblonnage à froid avec la variété noble Perle apporte en plus des arômes d'agrumes avec une finition de fruits blancs. L'ensemble crée une composition très équilibrée et assez sèche, et la carbonatation moyenne à élevée augmente la buvabilité de la bière à son maximum absolu.

Préparer votre propre bière est un moyen agréable de passer du temps, tant lors de sa création que de sa dégustation. C'est aussi un moyen d'économiser de l'argent. Prenez les choses en main et veillez à ce que vous versez dans votre chope.

La bière Polish IPA se marie parfaitement avec des plats grillés, des burgers et des pizzas maison.

La méthode de service recommandée pour cette bière est un verre haut ou un verre de type nonic.

La température de service recommandée est de 7-10°C.

Contenu de l'extrait : env. 11,5 BLG

Concentration maximale d'alcool : 4,6%

Niveau de houblonnage / amertume IBU: 60

Couleur de la bière : doré clair à doré foncé.

Recette de la bière Polish IPA :

1. Rincez soigneusement l'équipement de brassage avec OXI Turbo.

2. Versez de l'eau à une température d'environ 28^oC dans un verre, puis ajoutez-y la levure, placée sous le couvercle en plastique de la boîte. Hydratez le tout pendant 15 minutes.

3. Retirez les instructions de la boîte, puis placez-la dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes.

4. Versez environ 2 L d'eau dans une casserole, puis portez-la à ébullition.

5. Versez le contenu de la boîte dans la casserole avec l'eau, ajoutez 1 kg de glucose et mélangez bien jusqu'à dissolution des ingrédients.

6. Versez 2 L d'eau froide dans le récipient de fermentation rincé ainsi que le contenu de la casserole, puis complétez avec de l'eau jusqu'à un volume de 20 L.

7. Préparez une "tisane de houblon" avec le houblon Lubelski. Ajoutez le contenu du sachet de houblon Lubelski à de l'eau à une température d'environ 90^oC, remuez et laissez reposer pendant 10-15 min. Après ce temps, filtrez le liquide, refroidissez-le et ajoutez-le au récipient de fermentation avec le moût.

8. Stabilisez la température du mélange à 18-20^oC, puis ajoutez la levure hydratée et mélangez vigoureusement.

9. Fermez hermétiquement le récipient et installez-y un tube de fermentation*.

Nous recommandons un tube horizontal ou angulaire, qui permet de réduire la hauteur du récipient avec le moût, ce qui facilite son placement sur des étagères, des rayonnages ou l'un sur l'autre.

10. Menez la fermentation pendant environ 14 jours, à température ambiante.

11. Faites bouillir le sachet de houblonnage pendant 10 min dans de l'eau, placez-y le contenu du sachet de houblon Perle, puis jetez le sachet avec le houblon dans le récipient de fermentation avec la bière pendant 3 jours.

12. Après ce temps, transvasez la bière dans des bouteilles au-dessus du dépôt. Ajoutez 1 pastille Coopers Carbonation Drops ou 2,5 g de sucre à chaque bouteille de 0,5 L, puis fermez avec une capsuleuse. Placez les bouteilles dans un endroit sombre et chaud.

13. Après 2 semaines, la bière est prête à être consommée. À votre santé !

Le kit contient :

- malt houblonné Brew A IPA 1,7 kg hermétiquement fermé et un sachet de levure de brasserie,

- glucose 1 kg,

- houblon Lubelski 30 g,

- houblon Perle 30 g,

- sac de filtration,

- instructions de préparation de la bière.