Kit de brassage - Polonais Houblonné 20L

Le Polskie chmielone est une bière qui est une variation sur le thème du lager fortement houblonné. Ce style se caractérisera par un arôme prononcé de houblon noble, qui se distingue par des accents herbacés et floraux ainsi qu'une forte note épicée et légèrement thé. Une proposition pour tous les amateurs de bières claires et fortement houblonnées. 

Préparez absolument votre propre Polskie chmielone et profitez de son goût !

• 20 L de bière comme vous l'aimez - le kit permet de préparer 20 L de bière claire et fortement houblonnée, qui sera toujours à portée de main.
• Facile à préparer - il suffit d'ajouter tous les ingrédients, de l'eau, de la levure et de commencer la fermentation. La bière Coopers ne nécessite pas de brassage.
• Vous choisissez la plus haute qualité - les ingrédients du kit sont un extrait houblonné naturel de la marque Coopers, de la levure de brasserie de la plus haute qualité et des additifs de fermentation.
• Inclus avec du glucose et du houblon noble - le glucose harmonise le goût de la bière, éliminant son goût piquant de pomme, le houblon Lubelski donne à la bière une amertume caractéristique.
• Une raison d'être fier - préparer sa propre bière est une grande satisfaction.

La bière polonaise chmielone sera extrêmement similaire aux Pils tchèques et, comme elles, appartient aux bières rafraîchissantes, idéales pour passer du temps en bonne compagnie. Le houblon Lubelski ajouté au kit est notre variété locale de houblon noble, souvent utilisée par les brasseries commerciales.

Exactement 20 L de cette bière peuvent être préparés facilement avec notre kit pour Polskie chmielone. 

Essayez absolument cette bière caractérisée par une amertume houblonnée et un arôme floral, herbacé et terreux. Vous serez certainement séduit par son goût et son prix inférieur à celui des bières artisanales analogues.

Les bières Coopers sont de la plus haute qualité en termes d'ingrédients et garantissent une bière réussie. N'attendez pas, essayez !

La bière polonaise chmielone peut être associée à presque tous les types de repas, elle se marie particulièrement bien avec la cuisine polonaise et les plats à base de porc.

Le mode de service recommandé est un verre haut ou une chope en verre épais.

La température de service recommandée est de 6-8^oC.

Contenu de l'extrait: env. 12 BLG

Concentration maximale d'alcool: 4,5%

Niveau de houblonnage / amertume IBU: 33

Couleur de la bière: paille à dorée.

Recette pour la bière polonaise chmielone:

1. Rincez soigneusement l'équipement de brassage avec OXI Turbo.

2. Versez de l'eau à une température d'environ 28^oC dans un verre, puis ajoutez-y la levure, placée sous le couvercle en plastique de la boîte. Hydratez le tout pendant 15 minutes.

3. Retirez les instructions de la boîte, puis placez-la dans de l'eau chaude pendant environ 10 minutes.

4. Versez environ 2 L d'eau dans une casserole, puis portez-la à ébullition.

5. Versez le contenu de la boîte dans la casserole avec de l'eau, ajoutez 1 kg de glucose et mélangez bien jusqu'à dissolution des ingrédients.

6. Versez 2 L d'eau froide dans le récipient de fermentation rincé ainsi que le contenu de la casserole, puis complétez avec de l'eau jusqu'à un volume de 20 L.

7. Stabilisez la température du mélange à 18-20^oC, puis ajoutez la levure hydratée et mélangez vigoureusement.

8. Fermez hermétiquement le récipient et installez-y un tube de fermentation*.

 Nous recommandons un tube horizontal ou angulaire, qui permet de réduire la hauteur du récipient avec le moût, ce qui facilite son placement sur des étagères, des rayonnages ou l'un sur l'autre.

9. Menez la fermentation pendant environ 14 jours, à température ambiante.

10. Faites bouillir le sachet de houblon pendant 10 minutes dans de l'eau, placez-y le contenu du sachet de houblon, puis jetez le sachet de houblon dans le récipient de fermentation avec la bière pendant 3 jours. 

11. Après ce temps, transvasez la bière dans des bouteilles au-dessus du dépôt. Ajoutez 1 pastille Coopers Carbonation Drops ou 2,5 g de sucre à chaque bouteille de 0,5 L, puis fermez avec une capsuleuse. Placez les bouteilles dans un endroit sombre et chaud.

12. Après 2 semaines, la bière est prête à être consommée. À votre santé !

Le kit contient:  

- du malt houblonné Lager hermétiquement fermé, 1,7 kg et un sachet de levure de brasserie,

- 1 kg de glucose,

- 30 g de houblon Lubelski,

- un sac de filtration,

- des instructions de préparation de la bière.