Le robinet est monté dans la partie inférieure des fûts. Il sert à soutirer le moût au-dessus du dépôt ou le vin fermenté dans des bouteilles ou un autre récipient. Une fois installé, le robinet peut être facilement tourné sur les côtés, ce qui facilite le stockage des fûts sur une surface plane. Un robinet pratique permet de réguler le débit du liquide.
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